„Wäfzganeschtr“
Dass unsere Vorfahren mit wenig Material und viel Phantasie schon früher besondere Kreationen zauberten, zeigt dieses Rezept.
Wussten Sie schon...
... dass Fridingen in der Barockzeit ein richtiges Künstlernest war? Hier wirkten die Malerdynastie Zoll, die Orgelbauer Spiegel, und die Bildhauer Anton Hamma, Josef Hamma, Ägidius Butsch und Petrus Hauger.
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Es gibt kaum etwas, was in allen Volksschichten schon so lange und intensiv gesammelt und weitergegeben wird, wie Rezepte. In vielen Familien werden sie seit Generationen nahezu unverändert überliefert. Urnahnes handgeschriebenes Kochbuch wird gehütet wie ein Schatz. Wir wollen hier allen Köchinnen und Köchen ein Forum bieten, auf dem Fridinger Rezepte in alten und neuen Varianten gesammelt und getauscht werden können.